Oedelem

Ten zuiden van Sijsele ligt het dorp Oedelem.  Deze gemeente maakt deel uit van Beernem.  De streek van Oedelem zou 10.000 jaar geleden al bewoond geweest zijn.  Deze bewoning zou zich voornamelijk in de buurt van de heuvels gesitueerd hebben.  Net zoals in Aardenburg, was er in Oedelem ook een Romeinse aanwezigheid.

Het ontstaan van het huidige Oedelem wordt voornamelijk vanaf de 10de eeuw bepaald door de heren van Praet, die ook in Moerkerke een belangrijke rol hebben gespeeld.  Zij lieten een burcht bouwen in de buurt van het 'Vliegende Paard'; Oedelem viel onder hun bestuur. Zij stichtten tevens de parochie Oedelem en lieten een schepenhuis bouwen op de markt, op de plaats van het huidige gemeentehuis.  Dit gemeentehuis werd opgericht in 1752.  Naast Praet waren er nog een aantal andere heerlijkheden in de buurt van Oedelem, zoals Ten Torre.  Dit goed hing rechtstreeks af van de burg van Brugge.  Er zou al een kasteel vermeld zijn op deze plaats in de 14de eeuw, maar het huidige kasteel dateert uit de 19de eeuw. 

Op het Beverhoutsveld vond er op het einde van de 14de eeuw een veldslag plaats tussen de Gentenaren en de Bruggelingen.  De oorzaak van dit conflict was een kanaal dat de Bruggelingen aan het graven waren. Uit vrees dat het waterpeil in de Leie te veel zou zakken voor de scheepvaart, greep Gent gewapend in en verraste de kanaalgravers.  Het kanaal kwam er uiteindelijk toch, maar pas in 1620.  

De eerste stenen kerk zou gebouwd zijn rond 1100.  Na verwoesting door de Geuzen, werd ze in 1629 heropgebouwd en, als gevolg van de aangroeiende bevolking, in de 18de en 19de eeuw vergroot.  In de Tweede Wereldoorlog werd de huidige kerk zwaar getroffen door Duits geschut.

De voornaamste nijverheid van de gemeente is altijd al de landbouw geweest.  Tot voor een aantal decennia werden er ook stenen en pannen gebakken.  Deze industrie startte al in de vroege middeleeuwen en leverde materiaal voor vele gebouwen uit de streek zoals de Hallen van Brugge.

Bezienswaardigheden: marktplein met gemeentehuis, kerk